Горячие блюда на Новый год: ароматный жульен с грибами и курицей

16.12.2019 15:11 0

Горячие блюда на Новый год: ароматный жульен с грибами и курицей

На новогоднем столе обязательно должно быть горячее и сытное блюдо, которое идеально подойдет и под закуску, и в качестве основного праздничного блюда. Мы предлагаем вам классический рецепт ароматного жульена с курицей и шампиньонами. Хорошо промойте 500 граммов куриного филе и отварите в подсоленной воде около 20 минут.
После того, как курица остынет, нарежьте ее небольшими кубиками. Также измельчите 100 граммов репчатого лука и 300 граммов свежих шампиньонов. Натрите на крупной терке 150 граммов твердого сыра. На оливковом масле слегка обжарьте лук, потом добавьте к нему шампиньоны и жарьте до тех пор, пока не испарится вся жидкость. Выложите в эту сковороду кусочки курицы, по вкусу подсолите, затем добавьте маленькую ложку муки и хорошо перемешайте. Когда все закипит, залейте грибы и курицу 200 миллилитрами нежирных сливок и снова доведите до кипения. Продолжайте тушить около 5 минут.
Готовые грибы и курицу выложите в кокотницы. Поверх грибов и куриного филе посыпьте сыром и поставьте кокотницы в духовой шкаф на 20 минут. Температура запекания - 180°. Традиционный жульен подают только горячим, посыпав небольшим количеством зелени. Читайте также - другие новогодние блюда.

Источник

Лента новостей
Межбанк
USD EUR RUR
Покупка (грн.)
23.35 25.0960 0.3130
Продажа (грн.)
23.40 25.1430 0.3140
Общество и политика
Криминал и безопасность
В мире и обо всем
Интернет, наука, техника
Бизнес и религия
Новости